宅配可能な商品　りんご

『そすいの郷』では、「ジョナゴールド」「北斗」「ふじ」「つがる」を扱っています。

「ジョナゴールド」は、酸味と甘みのバランスが良く、生食の他にお菓子･料理用に向く品種です。

「北斗」は、350ｇ程の大きな実をつけます。600ｇを越すことも稀ではありません。
糖度が特別高いわけではありませんが、りんごの中で最高の味を持つものの一つです。
　甘酸適和で、芳香があり、蜜が入り、果汁が多く、噛むと口中に果汁があふれ、その果汁を飲んで噛むと、また果汁が口にあふれます。

「ふじ」は、甘味が豊富で果汁も多い、歯ごたえがしっかりとしたりんごです。
シャリシャリとした食感と、国光由来のバランスの良い酸味が絶妙です。
蜜入りのものは最上の味と言われています。

「つがる」は、1930年に青森県りんご試験場でゴールデンデリシャスと紅玉を交配させて作り出されました。果汁が多く、甘みが強い特徴があります。

熟期は10月下旬頃です。１１月から本格的に「ふじ」が店頭に並びます。

「摘果」作業中です。「摘果」とは、余分な実を摘み取ってしまう事です。

少ない果実に栄養を集中させる事により、おいしいりんごに仕上げていきます。

「摘果」作業が終わった後です。未成熟の実が沢山落ちています。
非常にもったいない気がしますが、これもおいしいりんごをお届けできる秘訣です。

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